Nouilles soba

Les nouilles soba sont à base de blé et de sarrasin, qui leur donne cette couleur brune et ce léger goût de noisette. Elles peuvent être dégustées chaudes, en soupe, ou froides ! Les soba sont souvent dégustées la veille du nouvel an, car de par leur forme, elles sont signe de longévité. Elles se coupent facilement quand on les mâche, les manger signifie couper et se débarasser des mauvaises choses de l’année passée.

« Itadakimasu » (Bon appetit).